Kohinoor

Starter

Vlees

Vis

Vegetarisch

Voorgerechten

Onze voorgerechten zijn zeker de moeite waard om u de Indiase keuken als eerst te laten proeven.

 

De Thalies

Traditionele manier van Indiaas eten, een unieke kans om de veelzijdige smaken uit het noorden en zuiden van India te beleven. Deze Indiase invulling van de rijsttafel bestaat uit zeven speciaal voor u samengestelde gerechten, welke op een bijzondere wijze worden gepresenteerd.

Curries

De Indiase curries worden op smaak gebracht door een mengsel van specerijen, dit mengsel heet een masala. De curries kennen een grote variatie van zoet, mild, medium tot heet. Iedere curry kan naar keuze bereid worden met vlees, vis of vegetarische ingrediënten. De curry gerechten worden geserveerd met basmati rijst.

1) Maak eerst een keuze uit vlees, vis of vegetarisch:

 

Vlees

 

Kip                                                                        € 16,75

Lam                                                                      € 17,75

 

Vis

 

Grote garnalen                                                 € 21,00

Zalm                                                                    € 19,00

 

Vegetarisch

 

Gemengde groenten                                       € 16,00

 

2) Maak vervolgens een keuze uit de onderstaande curries:



TIKKA MASSALA

Zeer beroemd zoet gerecht, bereid met een speciale masala saus. De masala saus wordt bereid uit zorgvuldig geselecteerde verse ingrediënten zoals verse koriander, tandoori-pasta en gebakken garam massala

 

MARCO POLO

Een combinatie van de tandoori kleioven en een zoete curry. Het aroma dankt dit gerecht aan cardamom, kaneel, gemalen vruchten, noten en garam massala, een beroemd kruidenmengsel

 

KORMA

Een romige curry bereid met kokos, cashewnoten en amandelen.

 

BUTTER CURRY

Een romige Indiase curry met komijn, fenegriekbladeren, tomaten, roomboter en cashewnoten.

 

TAWA

Een mild gerecht, een gebonden curry met gebakken ui , gember, knoflook en verse komijn

 

KARAI

Mild gerecht met tomaat, paprika en verse kruiden, geserveerd in een speciaal braadpannetje

 

METHI CURRY

Een mild gerecht bereid met fenegriek bladeren, garam masala, tomaat en ui

 

RAZALA

Een romige medium curry, gekookt met gemalen cardemom, knolfkook en gember mix, fijn gesneden ui, met room en noten

 

ROGAN JOSH

Medium heet gerecht bereid met gebakken knoflook en heerlijke verse tomaten

 

TIKKA PATIA

Een combinatie van de tandoori kleioven en een  medium pittige curry, zoet, zuur van smaak met kokos en citroensap

 

 

BALTI

Een lekker gerecht, medium spicy,  bereid in een bijzondere balti kruidenpasta, met ui, paprika, groene peper en verse koriander

 

 

JALFREZI

Heerlijk curry gerecht, medium tot heet, met groene peper, tomaten, ui en paprika

 

MADRAS

Een gerecht bereid met een pittige currysaus, verse citroen en koriander

 

VINDALOO

Een gerecht bereid met een zeer hete currysaus, aardappelen, koriander en verse chili

Hoofdgerechten

Van zacht en romig tot blaartrekkend heet Indiase currie's of heerlijke Tandoori gerechten. Onze medewerkers adviseren u graag bij het maken van uw keuze.

Gerechten uit de Tandoori Oven

Uit de traditionele tandoori kleioven deze stoken wij nog ouderwets op houtskool. Voordat het vlees of de vis in de tandoori kleioven is geroosterd heeft een marinade haar speciale aroma aan het vlees of de vis meegegeven door verse kruiden. De gerechten worden geserveerd met basmati rijst, groente curry en saus

Hoofdgerechten

Van zacht en romig tot blaartrekkend heet Indiase currie's of heerlijke Tandoori gerechten. Onze medewerkers adviseren u graag bij het maken van uw keuze.

Biryanies

Biryani is een smakelijk gerecht van basmati saffraanrijst, rozijnen, amandelen,verse kruiden en koriander gecombineerd met vlees, vis, groenten of Indiase kaas. De Biryani gerechten worden geserveerd met een groentecurry. De Biryani is een traditioneel en populair gerecht in heel India.

Hoofdgerechten

Van zacht en romig tot blaartrekkend heet Indiase currie's of heerlijke Tandoori gerechten. Onze medewerkers adviseren u graag bij het maken van uw keuze.

Bijgerechten

Voor de Indiase keuken spelen bijgerechten een bijzondere rol, voor uitgebreid eten zijn er verschillende groenten of brood die goed bij de gerechten smaken.

Verrassing van de Chef

Elke maand stelt onze Chef een speciaal 3 gangen menu voor u samen. De gerechten in dit menu staan niet op de kaart. Met de verrassing van de Chef beleefd u een cullinaire reis door de Indiase keuken.

Vegetarische specialiteiten

De Indiase Keuken bied voor vegetariers en veganisten een ruime keuze. Al onze curries kennen een vegetarische variant. Daarnaast bieden wij ook de onderstaande vegetarische mogelijkheden. Een selectie uit een aantal bijzondere vegetarische gerechten. Bijna al onze gerechten kunnen ook op een veganistische wijze bereid worden.

Hoofdgerechten

Van zacht en romig tot blaartrekkend heet Indiase currie's of heerlijke Tandoori gerechten. Onze medewerkers adviseren u graag bij het maken van uw keuze.

Our Chef's recommondation

Suggesties van de Chef. Een culinaire reis door heel India.

Hoofdgerechten

Van zacht en romig tot blaartrekkend heet Indiase currie's of heerlijke Tandoori gerechten. Onze medewerkers adviseren u graag bij het maken van uw keuze.

Bijgerechten

Voor de Indiase keuken spelen bijgerechten een bijzondere rol; voor uitgebreid eten, zijn er verschillende groenten of brood die goed bij de gerechten smaken

Online Bestellen