Starter

Vlees

Mixed Kabab € 7,50

Verschillende gemarineerde gerechten die in de Tandoori kleioven worden bereid

Tandoori Murgh € 6,00

Beroemde gemarineerde gegrilde rode Indiase kip uit de Tandoori oven

Murgh Mirchi€ 6,50

De beste stukjes van een gemarineerde kip in een geurig kuidenmengsel, extra pittig van smaak

Boti Kabab € 6,75

Een traditioneel Indiaas gerecht van zacht lamsvlees, extra pittig van smaak, bijzonder lekker

Sheek Kabab € 6,50

Gegrilde rolletjes lamsgehakt met verse kruiden, een Noord Indiase specialiteit uit de Tandoori oven

Vis

Fish Pakora€ 8,00

Gemarineerde stukjes vis, gefrituurd en geserveerd met salade en saus

Butterfly € 9,00

krokant voorgerecht van grote gemarineerde garnalen in een bijzonder deegbeslag van kikkererwten

Bhuna Prawn Puree€ 8,50

fijn gekruide, kleine garnalen met zacht brood, een speciaal voorgerecht

Vegetarisch

Dal soep€ 4,75

een smakelijke linzen soep uit Noord India, gekruid met verse koriander en citroensap

Muligatwany soep € 4,75

pittige soep uit Zuid - India, getrokken van specerijen uit Madras en op smaak gebracht met kokosnoot, citroen en verse kruiden

Baingan Masala€ 5,50

Aubergine bereid met verser specerijen, geserveerd met een yoghurt raitha

Onion Bhaji€ 5,00

gebakken balletjes ui met peper, erwtenmeel, ei en Indiase kruiden, heel apart van smaak

Samosa€ 5,50

driehoekjes van zelfgemaakt bladerdeeg gevuld met groenten en kruiden

Chana Puree€ 5,50

Kikkererwten gekruid met verse specerijen met heerlijk zacht brood

 

De Thalies

Traditionele manier van Indiaas eten, een unieke kans om de veelzijdige smaken uit het noorden en zuiden van India te beleven. Deze Indiase invulling van de rijsttafel bestaat uit zeven speciaal voor u samengestelde gerechten, welke op een bijzondere wijze worden gepresenteerd.

Thali Royaal Vlees€ 19,50

een verassing van de chef, door hem samengestelde gerechten

Thali Royaal Vega€ 18,50

een verassing van de chef, door hem samengestelde gerechten

Thali Royal Vis€ 21,50

een verassing van de chef, door hem samengestelde gerechten

Curries

De Indiase curries worden op smaak gebracht door een mengsel van specerijen, dit mengsel heet een masala. De curries kennen een grote variatie van zoet, mild, medium tot heet. Iedere curry kan naar keuze bereid worden met vlees, vis of vegetarische ingrediënten. De curry gerechten worden geserveerd met basmati rijst.

1) Maak eerst een keuze uit vlees, vis of vegetarisch:

 

Vlees

 

Kip                                                                        € 16,75

Lam                                                                      € 17,75

 

Vis

 

Grote garnalen                                                 € 21,00

Zalm                                                                    € 19,00

 

Vegetarisch

 

Gemengde groenten                                       € 16,00

 

2) Maak vervolgens een keuze uit de onderstaande curries:

TIKKA MASSALA

Zeer beroemd zoet gerecht, bereid met een speciale masala saus. De masala saus wordt bereid uit zorgvuldig geselecteerde verse ingrediënten zoals verse koriander, tandoori-pasta en gebakken garam massala

 

MARCO POLO

Een combinatie van de tandoori kleioven en een zoete curry. Het aroma dankt dit gerecht aan cardamom, kaneel, gemalen vruchten, noten en garam massala, een beroemd kruidenmengsel

 

KORMA

Een romige curry bereid met kokos, cashewnoten en amandelen.

 

BUTTER CURRY

Een romige Indiase curry met komijn, fenegriekbladeren, tomaten, roomboter en cashewnoten.

 

TAWA

Een mild gerecht, een gebonden curry met gebakken ui , gember, knoflook en verse komijn

 

KARAI

Mild gerecht met tomaat, paprika en verse kruiden, geserveerd in een speciaal braadpannetje

 

METHI CURRY

Een mild gerecht bereid met fenegriek bladeren, garam masala, tomaat en ui

 

RAZALA

Een romige medium curry, gekookt met gemalen cardemom, knolfkook en gember mix, fijn gesneden ui, met room en noten

 

ROGAN JOSH

Medium heet gerecht bereid met gebakken knoflook en heerlijke verse tomaten

 

TIKKA PATIA

Een combinatie van de tandoori kleioven en een  medium pittige curry, zoet, zuur van smaak met kokos en citroensap

 

 

BALTI

Een lekker gerecht, medium spicy,  bereid in een bijzondere balti kruidenpasta, met ui, paprika, groene peper en verse koriander

 

 

JALFREZI

Heerlijk curry gerecht, medium tot heet, met groene peper, tomaten, ui en paprika

 

MADRAS

Een gerecht bereid met een pittige currysaus, verse citroen en koriander

 

VINDALOO

Een gerecht bereid met een zeer hete currysaus, aardappelen, koriander en verse chili

Gerechten uit de Tandoori Oven

Uit de traditionele tandoori kleioven deze stoken wij nog ouderwets op houtskool. Voordat het vlees of de vis in de tandoori kleioven is geroosterd heeft een marinade haar speciale aroma aan het vlees of de vis meegegeven door verse kruiden. De gerechten worden geserveerd met basmati rijst, groente curry en saus

Royal Tandoori Mixed Grill € 19,00

Een complete introductie met de Noord-Indiase tandoori grill keuken

Tandoori Murgh € 16,75

Malse kip gemarineerd in verschillende verse kruiden, bereid in de beroemde tandoori oven. Een lievelingsgerecht van vele Indiers

Murgh Tikka € 17,50

De beste stukjes kip, gemarineerd in een geurig kruiden mengsel

Lamb Tikka € 18,75

Een traditioneel Indiaas gerecht van zacht lamsvlees. Voordat het vlees in de tandoori oven is geroosterd, heeft een marinade haar speciale aroma aan het vlees meegegeven door verse kruiden

Jhinga Tandoori € 21,50

Deze grote garnalen uit de Golf van Bengalen smaken voortreffelijk. Na een bad in fijne kruiden, licht geroosterd in de tandoori oven

Panneer en Shabji Tikka € 17,50

Huis gemaakte Indiase kaas en verse groenten, gemarineerd met verse specerijen, daarna gegrild in de tandoori kleioven

Biryanies

Biryani is een smakelijk gerecht van basmati saffraanrijst, rozijnen, amandelen,verse kruiden en koriander gecombineerd met vlees, vis, groenten of Indiase kaas. De Biryani gerechten worden geserveerd met een groentecurry. De Biryani is een traditioneel en populair gerecht in heel India.

Kohinoor Biryani € 18,50

Met lam, kip, garnalen en groenten

Vlees

Kip Biryani€ 16,50

Kip Tikka Biryani € 17,50

Lam Biryani€ 17,50

Lam Tikka Biryani€ 18,50

Vis

Grote Garnalen Biryani€ 20,50

Zalm Biryani € 18,50

Vegetarisch

Vegetarische Biryani € 16,50

Bijgerechten

Voor de Indiase keuken spelen bijgerechten een bijzondere rol, voor uitgebreid eten zijn er verschillende groenten of brood die goed bij de gerechten smaken.

Kohinoor Salade€ 3,75

Een verse Indiase Salade

Pallak Bhaji€ 5,00

Spinazie gestoofd met Indiase specerijen

Pallak Panneer€ 6,50

Spinazie met zelfgemaakte Indiase kaas

Pallak Aaloo € 5,50

Spinazie met aardappelen

Bombay Aloo€ 5,00

Stukjes gekruide aardappel met ui, tomaat en verse koriander

Dall Tarka€ 5,00

Linzen met garam masala, komijn en chili

Dal Makani€ 5,50

Populair Punjabi gerecht, gemaakt van urad dal

Muschroom Bhaji€ 5,50

Medium heet gekruide champignons, gebakken met groene peper en koriander

Mix Vegetables€ 5,00

Gemengde groenten met een keur aan kruiden

Chana Massala€ 5,00

Kikkererwten in een overheerlijke massala

Aubergine Massala€ 6,00

Een mild gerecht bereid met verse specerijen en tomaten

Brood

Nan€ 2,50

Warm zacht brood met sesam- en uienzaad, gebakken in de tandoori-oven

Garlic Nan€ 3,75

Nan met knoflook

Cheese Nan€ 3,75

Nan met kaas

Kulcha Nan€ 3,50

Nan met groenten

Preswari Nan€ 4,00

Nan met honing, kokos, amandelen en rozijnen

Kema Nan€ 4,50

Nan met lamsgehakt

Roti€ 2,75

Niet gerezen brood van volkoren meel gevuld met gemalen linzen

Overige bijgerechten

Papadum€ 1,50

Knapperige Indiase chips

Raitha€ 2,50

Frisse kruidige yoghurtsaus met tomaten, komkommer en mosterdzaad

Mango Pickle€ 1,50

Mango in het zuur met chili (heet)

Lime Pickle€ 1,50

Limoenen in het zuur met chili (heet)

Verrassing van de Chef

Elke maand stelt onze Chef een speciaal 3 gangen menu voor u samen. De gerechten in dit menu staan niet op de kaart. Met de verrassing van de Chef beleefd u een cullinaire reis door de Indiase keuken.

Vlees  € 32,50

Vis  € 34,50

Vegetarisch  €30,-

 

Voorgerecht 

Een samenstelling van meerdere voorgerechten

Hoofdgerecht 

Een culinaire reis door de Indiase keuken. Beleef de smaken van India

Nagerecht 

Indiaas dessert of koffie/thee

Vegetarische specialiteiten

De Indiase Keuken bied voor vegetariers en veganisten een ruime keuze. Al onze curries kennen een vegetarische variant. Daarnaast bieden wij ook de onderstaande vegetarische mogelijkheden. Een selectie uit een aantal bijzondere vegetarische gerechten. Bijna al onze gerechten kunnen ook op een veganistische wijze bereid worden.

Pallak Panneer € 16,50

Een gerecht met spinazie en zelfgemaakte Indiase kaas

Aloo Gobi€ 15,50

Een medium pittig gerecht met aardappel en bloemkool bereidt met verse specerijen

Bhindi Masala€ 16,00

Vers gebakken okra bereidt met uien, tomaten, kruiden en specerijen

Mushroom mutter€ 15,50

Gebakken champignons en groene erwten bereid in een kruidige ui-tomaten saus

Panneer Korma€ 16,00

Een zoet gerecht gemaakt met zelfgemaakte Indiase kaas, roomsaus met cashewnoten, amandelen, het gerecht heeft een fijne licht zoete maar kruidige smaak

Kolhapuri€ 15,50

Een beroemde pittige curry, het gerecht is een semi-droge groenteschotel gekookt met kruiden als basis voor de saus, samen met rode chili en kokos.

Aubergine Balti€ 16,00

Een curry van aubergine met zelf gemaakte balti pasta, geeft een pittige maar zachte smaak aan dit vegetarisch gerecht

Chana Masala€ 15,50

Een beroemd gerecht uit Punjab, India. Een kruidige en verleidelijke curry van witte kikkererwten bereid met tomaten, koriander en uien

Our Chef's recommondation

Suggesties van de Chef. Een culinaire reis door heel India.

Thali Royal (N/medium)€ 18,50

De Indiase invulling van de rijsttafel. Een verrassing van onze chef, door hem samengestelde gerechten

Vegetarische Thali (medium)€ 17,50

Een complete invulling van de Indiase rijsttafel, paneer, mushroom bhaji, dall tarka, onion bhaji, rijst, nan brood, salade. Deze Thali is bestemd voor vegetariërs.

Sag Paneer (medium)€ 15,50

Verse spinazie bereid met zelf gemaakte kaas met knoflook en Indiase kruiden, medium heet van smaak

Vegetarische Kurma (N)€ 16,00

Gemengde verse groenten bereid met room, gemalen noten en Indiase kruiden. Heel romig van smaak

Vegetarische Jal-Frezi (pittig)€ 16,50

Gemengde verse groenten bereid met uien, peper, tomaat, paprika en Indiase kruiden. Medium heet van smaak

Bijgerechten

Voor de Indiase keuken spelen bijgerechten een bijzondere rol; voor uitgebreid eten, zijn er verschillende groenten of brood die goed bij de gerechten smaken

Nan€ 2,50

Warm, luchtig vers brood uit de tandoori oven

Kema nan€ 4,50

Vers brood gevuld met gehakt

Peswari nan€ 4,50

Met vruchten, noten en honing

Garlic nan€ 4,50

Raitha€ 3,00

Een frisse yoghurtsaus met kruiden en specerijen, keus uit een garnituur van tomaat, komkommer, ui en ananas past uitstekend bij medium en pittige gerechten

Verse salade€ 4,00

Een verse Indiase salade

Sabji Bhaji€ 5,00

Verse groenten, licht gekruid

Bombay Aloo€ 5,00

Pittig gekruide aardappels

Mushroom Bhaji€ 5,00

Verse champignons, licht gekruid

Papadam€ 1,50

Sag Aloo€ 5,00

Dall Tarka€ 5,00

Pallak Paneer€ 7,00

Spinazie met Indiase kaas